著訳者など： ペーター・ゼーヴァルト/編　島田道子/訳
出版社： 創元社
税込価格：1540円
(本体価格: 1,400円)
判型：四六/223頁
ISBN：978-4-422-14388-0
発売年月：2010年7月8日 カテゴリー :
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内容詳細

ヨーロッパの食文化はすべて修道院から生まれた!?　芳醇なワインやシャンパン、香り高きハーブ料理、風味豊かなチーズ、甘くとろけるチョコレートetc。女子修道院に単身飛びこんだ著者は、修道院における聖なる食生活の秘密について学んでいく。ヨーロッパ文明の向上に大きく貢献した修道士たちの功績は、食文化全体にも及んでいた。数多くのレシピも収録。「修道院ライブラリー」全4部作の第2巻目。

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